Uimitor cate afectiuni trateaza sucul de telina – beneficii!

Telina face parte din aceeasi familie cu patrunjelul si feniculul, fam Umbelliferae. Exista doua tipuri de telina: cea pentru frunze sau apio (Apium graveolens var. dulce) si cea pentru radacina (Apium graveolens var. rapaceum – si aceasta are frunze, insa sunt mai putin bogate in clorofila). In acest articol voi vorbi insa despre telina pentru frunze, in special voi pune accentul pe sucul de telina si beneficiile acestuia.

Tulpina si frunzele de telina sunt crocante, motiv pentru care adesea sunt folosite pentru supe si salate. Au un gust usor sarat, motiv pentru care sucul de telina este un ingredient potrivit alaturi de sucurile dulci de fructe. In functie de soi, unele pot avea un gust foarte sarat. Mie imi plac combinatiile de telina, morcov si mar, telina si ghimbir, telina, morcov si sfecla rosie.

Beneficii nutritive ale tulpinilor si frunzelor de telina

Frunzele de telina au un continut ridicat de vitamina A, in timp ce tulpinile sunt o sursa excelenta de vitamina B1, B2, B6 si C, oferind provizii bogate de potasiu, acid folic, calciu, magneziu, fier, fosfor, sodiu si multi aminoacizi esentiali.

Nutrientii din fibre sunt eliberati in timpul stoarcerii, acestia fiind utili in miscarile intestinului. Sodiul organic natural (sarea) din telina este foarte bun pentru consum, fiind chiar esential pentru organism. Chiar si persoanele care nu au voie sa consume sare, pot folosi in conditii de siguranta sodiul din telina.

Telina a fost intotdeauna asociata cu scaderea tensiunii arteriale. Ultimele studii au relevat faptul ca telina ar putea fi eficienta in combaterea cancerului.

In timp ce foarte multe alimente isi pierd din nutrienti in timpul gatitului, cei mai multi compusi din telina rezista foarte bine in procesul de gatire. Cu toate acestea, modul cel mai eficient de consum este sub forma de suc de telina.

telina apio beneficii pentru sanatate

Cum se prepara sucul de telina

Daca nu ai in dotare un storcator de fructe si legume (cel mai potrivit este cel prin presare la rece), atunci poti incerca sucul de telina preparat la blender. Tai tulpinile de telina apio in bucati mai mici, adaugi apa si le amesteci pana cand obtii un piure. Apa poti sa adaugi cata doresti. De asemenea, in blender poti adauga pe langa tulpinile si frunzele de telina, alte fructe sau legume. Daca doresti sa bei doar sucul fara pulpa, poti filtra amestecul obtinut printr-un tifon.

Sucul obtinut cu ajutorul storcatorului este mai intens, fiind nevoie de o cantitate mai mare de frunze si tulpini de telina (apio) pentru a obtine un pahar de suc.

Suc de telina – Beneficii pentru sanatate

Sucul de telina este benefic pentru diverse afectiuni si ajuta la o buna functionare a organismului.

  • Se bea sucul de telina in caz de aciditate crescuta. Mineralele din acest magic suc de telina echilibreaza in mod eficient Ph-ul sanguin, neutralizand aciditatea.
  • Sucul de telina este recomandat sportivilor. Sucul de telina actioneaza perfect ca tonic post-antrenament, deoarece inlocuieste electrolitii pierduti si rehidrateaza organismul cu minerale.
  • Se recomanda consumul de suc de telina in cancer. Se stie despre telina ca are in compozitie opt familii de compusi anti-cancer. Printre acestia se numara un compus care opreste cresterea celulelor tumorale. Acizii fenolici blocheaza actiunea prostaglandinelor care incurajeaza cresterea celulelor tumorale, in timp ce cumarinele prezente in telina ajuta la prevenirea deteriorarii celulelor, deteriorare cauzata de radicalii liberi.
  • Sucul de telina scade nivelul de colesterol. Acest suc de telina s-a dovedit a fi eficient in scaderea nivelului de colesterol.
  • Sucul de telina previne cancerul de colon si de stomac: Cumarinele fitochimice din telina previn formarea si dezvoltarea cancerului de colon si de stomac.
  • In constipatie, se consuma sucul de telina. Efectul laxativ natural al acestui suc de telina ajuta in calmarea constipatiei. De asemenea, ajuta la relaxarea nervilor care au fost afectati de laxativele din comert.
  • Sucul de telina are efect de racorire a organismului. Atunci cand e vreme calda si uscata, bea un pahar de suc de telina de 2-3 ori pe zi, intre mese. Ajuta la normalizarea temperaturii corpului.
  • Sucul de telina este diuretic. Potasiul si sodiul din sucul de telina ajuta la reglarea fluidului corporal si stimuleaza productia de urina, fiind astfel un ajutor important in eliminarea excesului de lichide.
  • Se bea sucul de telina in diverse inflamatii. Poliacetilena din telina este un remediu pentru inflamatiile de tip artrita reumatoida, osteoartrita, guta, astm si bronsita.
  • Sucul de telina imbunatateste functia renala. Telina sustine functia renala prin eliminarea toxinelor din organism. Prin eliminarea toxinelor se previne formarea pietrelor la rinichi.
  • Sucul de telina este recomandat pentru potenta. Atat sucul de telina, cat si planta consumata ca atare sunt recomandate ca si afrodisiac.

    Sucul de telina ajuta la scaderea tensiunii arteriale

  • Consumul de suc de telina in fiecare zi, timp de o saptamana, ajuta semnificativ la scaderea tensiunii arteriale. Un compus din acest suc ajuta la relaxarea muschiului din jurul arterelor, la dilatarea vaselor de sange, permitandu-i acestuia sa curga in mod normal. Pentru un tratament eficient, consuma suc de telina timp de o saptamana, fa pauza trei saptamani si reia.
  • Calmeaza sistemul nervos cu sucul de telina. Mineralele alcaline din sucul de telina au un efect calmant asupra sistemului nervos, fiind astfel o bautura recomandata pentru persoanele care sufera de insomnii.
  • Sucul de telina te ajuta sa slabesti. Bea sucul de telina cat mai des posibil. Acesta ajuta la diminuarea poftei pentru dulciuri si alte alimente. Urmand o dieta cu suc de telina, poti slabi frumos, intr-un timp relativ scurt.
  • Se bea sucul de telina pentru eliminarea pietrelor. Efectul diuretic al sucului de telina ajuta la ruperea si eliminarea pietrelor vezicii urinare si biliare.

Cum se pastreaza telina

In cazul in care gasesti, alege telina cu tot cu frunze, pentru a te bucura de beneficiile consumului de clorofila. Asigura-te ca tulpinile sunt ferme, si nu moi. Se pastreaza la frigider intr-un recipient sigilat sau invelita intr-o punga.

Nu se pastreaza la temperatura camerei prea mult timp deoarece partea verde tinde sa se ofileasca destul de repede. In cazul in care s-a ofilit, se presara cu putina apa si se da la frigider pentru cateva ore.

Telina – Contraindicatii

Telina este o planta suculenta care isi produce propriile pesticide pentru a se proteja de ciuperci. Acest strat care protejeaza telina se pare ca nu este prietenos cu toti cei care o consuma.

Daca dupa ce consumi telina iti apar pete pe corp, s-ar putea sa ai o anumita sensibilitate la aceasta substanta pe care o secreta telina pentru protectie.

Unele persoane cu tensiune arteriala scazuta s-au plans ca dupa consumul de telina, tensiunea arteriala a scazut si mai mult. Personal, nu am astfel de probleme.

Sfatul meu este sa-ti asculti corpul si asa vei sti daca telina are vreun efect negativ asupra ta.

Sa ne pastram sanatosi! Consuma suc de telina!

Sursa: Telina reduce hipertensiunea, curata rinichii, calmeaza durerile in artrita si guta

Ganduri si impresii pentru "Uimitor cate afectiuni trateaza sucul de telina – beneficii!":

  1. Jorjette C DIACONU
  2. Jorjette C guiu adrian

Care este gandul tau?