Somon la cuptor cu sos de usturoi si ghimbir

Aceasta reteta de medalion de somon la cuptor este delicioasa, este usor de preparat si in acelasi timp este un preparat unic. Somonul este un peste special, bogat in substante hranitoare, omega 3 (s-a dovedit stiintific ca omega 3 ajuta la prevenirea bolilor coronariene, in caz de hipertensiune arteriala, artrita reumatoida si depresie), proteine si aminoacizi. Sosul de usturoi cu ghimbir si smantana este proaspat si pastreaza toate proprietatile. Cu acest sos crud, somonul copt va avea personalitate si aroma deosebita.

Ingrediente pentru somon la cuptor:

  • Somon medalion – pentru fiecare persoana am folosit o felie
  • Sare, condimente pentru peste,
  • piper rosu boabe,
  • lamaie
  • ulei

Sos pentru reteta de rondele de somon la cuptor:

  • 3 -4 catei de usturoi
  • 3 cm de ghimbir curatat
  • 3 linguri de ulei
  • 1 varf de sare
  • 3 linguri de smantana

Mod de preparare medalion de somon la cuptor cu sos de usturoi si ghimbir:

Medalion de somon la cuptor cu sos de usturoi si ghimbir

Medalioanele de somon spalate, se usuca cu un servet de panza curat. Se sareaza si se condimenteaza pe ambele parti (poti folosi un amestec de condimente pentru peste). Se pune ulei in tava si asezam rondelele de somon. Punem o lingura de piper rosu boabe peste toate bucatile de somon si zeama stoarsa de la o lamaie.

Acoperim cu folie de aluminiu si dam somonul la cuptor pentru 25 min la 170 de grade. Dupa cele 25 de min am scos folia si mai lasam 10 minute pentru a se rumeni putin. Boabele de piper rosu, cat si zeama de lamaie dau o aroma deosebita carnii de somon.

Cum se prepara sosul de usturoi si ghimbir:

Ghimbirul si usturoiul curatat se taie mai marunt putin si se pun in blender cu un varf de sare si 3 linguri de ulei (sau se pot da pe răzătoarea mică și apoi amestecat cu uleiul intr-un bol).

Mixam bine pana cand obtinem un sos ca o maioneza. Crema de usturoi si ghimbir se pune intr-un bol si se amesteca cu smantana. Aroma de ghimbir cu cea de usturoi se potrivesc foarte bine si sunt perfecte pentru reteta de rondele de somon la cuptor.

Rondele de somon cu piper rosu si condimente de peste
31

Pofta buna si sa fiti sanatosi!

Daca iti place sa gatesti si vrei sa impartasesti si cu ceilalti pasiunea ta, atunci astept retetele tale aici. (vor fi publicate cu numele tau)

Articol etichetat cu:, , ,

Ganduri si impresii pentru "Somon la cuptor cu sos de usturoi si ghimbir":

  1. Jorjette C dominic
    1. Jorjette C Cretu Veronica
  2. Jorjette C Alex
  3. Jorjette C Cretu Veronica
  4. Jorjette C Valentina
  5. Jorjette C andre

Care este gandul tau?