Afla ce proprietati au semintele de dovleac si cum pot fi consumate

Semintele de dovleac crude se consuma ca atare, fiind foarte nutritive, sau sunt folosite la extragerea uleiului comestibil. Turtele rezultate din seminte decojite sau de la formele cu seminte de dovleac fara coaja se intrebuinteaza la fabricarea halvalei.

Semintele de dovleac si miezul de dovleac au importanta terapeutica in medicina alternativa. Au proprietati laxative, vermifuge, diuretice, sedative, nutritive. Sunt recomandate in special in dispepsii, constipatii, insuficienta renala, infectii urinare, hemoroizi, insomnii, diabet, prostatite, contra teniei, etc.

Semintele de dovleac sunt lipsite de toxicitate. In diferite tari, iar in Romania, in special in zona Transilvaniei, semintele de dovleac se folosesc in tratarea hipertrofiei de prostata.

Semintele de dovleac – Beneficii pentru sanatate

Daca ai nevoie de o gustare sanatoasa, atunci alege semintele de dovleac. Cu o cantitate mare de substante nutritive, de la magneziu, mangan si cupru, la proteine si zinc, semintele de dovleac sunt o adevarata sursa de energie nutritionala. Ele contin si compusi ai plantei cunoscuti sub denumirea de fitosteroli si antioxidanti cu efect de curatare a radicalilor liberi, compusi care pot da un impuls suplimentar starii generale de sanatate.

Cum semintele de dovleac sunt destul de portabile si nu necesita refrigerare, ele reprezinta o gustare excelenta pe care o poti avea cu tine oriunde si oricand.

Semintele de dovleac sunt importante pentru sanatatea inimii

O jumatate de cana de seminte de dovleac contine aproape jumatate din cantitatea zilnica recomandata de magneziu. Acesta participa la o gama larga de functii fiziologice importante, inclusiv crearea ATP (moleculele de energie ale corpului), sinteza ARN si ADN, pomparea inimii, formarea corecta a oaselor si a dintilor, relaxarea vaselor de sange si la mentinerea unei functii intestinale corespunzatoare. Magneziul s-a dovedit benefic pentru tensiunea arteriala, pentru prevenirea infarctului miocardic si a accidentului vascular cerebral.

Semințele de dovleac, bogate în grăsimi sănătoase, antioxidanți și fibre, pot oferi beneficii pentru sănătatea inimii și ficatului, în special atunci când sunt amestecate cu seminte de in.

Sursa bogata de zinc, semintele de dovleac ajuta la imbunatatirea sistemului imunitar

Semintele de dovleac sunt o sursa bogata de zinc. Acesta este foarte important pentru corpul nostru in mai multe feluri, ajutand la intarirea sistemului imunitar, la cresterea si diviziunea celulara, sanatatea ochilor si a pielii, reglarea insulinei si a functiei sexuale masculine. De asemenea, ajuta si la reglarea somnului, are efecte pozitive asupra starii de spirit si accentueaza simtul mirosului si a gustului.

Deficienta de zinc este asociata cu raceli si gripe, oboseala cronica, depresie, acnee, probleme de invatare si performante scazute la copii.

Nucile si semintele crude, inclusiv semintele de dovleac, sunt una dintre cele mai bune surse de omega-3. Semintele de dovleac pot ajuta la imbunatatirea reglarii insulinei si pot ajuta la prevenirea complicatiilor diabetice prin scaderea stresului oxidativ.

Semintele de dovleac sunt benefice pentru sanatatea prostatei

Aceste minunate seminte au fost mult timp evaluate ca fiind un aliment natural important pentru sanatatea barbatilor. Acest lucru se datoreaza intr-o anumita masura continutului ridicat de zinc, dar si datorita extractelor si uleiurilor din semintele de dovleac ce pot juca un rol important in ameliorarea hiperplaziei benigne de prostata. Atat semintele cat si uleiul obtinut din ele sunt deosebit de benefice in sprijinirea sanatatii prostatei.

Uleiul de seminte  de dovleac este recomandat femeilor aflate la manopauza

Uleiul de seminte de dovleac este bogat in fitoestrogeni naturali ce ajuta la scaderea tensiunii arteriale, diminueaza bufeurile, amelioreaza durerile de cap, durerile articulare si alte simptome de menopauza.

Semintele de dovleac sunt bune pentru un somn odihnitor

Semintele de dovleac sunt o sursa bogata de triptofan, un aminoacid pe care organismul il transforma in serotonina, care la randul sau este transformata în melatonina, „hormonul de somn”. Consumul de seminte de dovleac cu cateva ore inainte de culcare iti poate oferi un somn linistit, odihnitor.

Cum pot fi consumate semintele de dovleac in functie de diverse afectiuni

Pentru eliminarea viermilor intestinali, se recomanda:

  • seminte de dovleac cojite, zdrobite in gura, bine amestecate. Se consuma 150-250 g pentru adulti, 100 g pentru copiii de varsta scolara si 50 g pentru copiii mici. Se consuma dimineata. Dupa 1-2 ore, se administreaza un purgativ (ulei de ricin presat la rece sau un ceai purgativ).
  • pasta preparata din 60 g de seminte de dovleac decorticate, pisate si 20 g miere de albine. Se amesteca pana se obtine o pasta omogena. Se mananca intreaga cantitate. La un interval de 6 ore se ia un purgativ. Cura dureaza 5 zile.
  • ulei antihelmitic, preparat din 50 g seminte de dovleac decorticate, 30 g ulei de ricin presat la rece si o lingura de miere. Se tritureaza semintele bine in acest amestec pana se obtine o pasta omogena. Se ia cate un varf de cutit sau o jumatate de lingurita din 10 in 10 minute, pana se termina toata cantitatea.

Pentru tratarea prostatitei, se administreaza:

  • seminte de dovleac decojite consumate ca atare, 150-200 g zilnic, in doua prize, dimineata si seara.
  • decoct din 1 lingura de seminte de dovleac nedecorticate (cu coaja) zdrobite la o cana (200 ml) cu apa rece. Se fierb 5 minute la foc potrivit. Se lasa vasul acoperit 15 minute. Se beau 2-3 cani de ceai din seminte de dovleac timp indelungat. Dupa o cura de 3 zile se observa efectele pozitive.

Cand se recolteaza si cum se pastreaza semintele de dovleac

Semintele de dovleac se recolteaza toamna cand dovleacul a ajuns la maturitatea deplina. Se crapa dovleacul, iar semintele de dovleac se separa de miez si se usuca la soare sau la umbra in strat subtire. Se pastreaza apoi semintele de dovleac in pungi de hartie.

Pesto raw vegan cu seminte de dovleac

Ingrediente:

  • 60 g busuioc proaspat
  • 30 g seminte de dovleac
  • 1 catel de usturoi
  • 125 ml ulei de masline
  • 50 g miez de nuca
  • sare si piper

Cum se prepara sosul pesto raw-vegan cu seminte de dovleac

Semintele de dovleac - sos pesto raw-veganFrunzele de busuioc se toaca marunt. Usturoiul se zdrobeste. Intr-un mojar se pun semintele de dovleac si se preseaza pana cand se formeaza un piure uleios. Se adauga apoi busuiocul si usturoiul si se tot preseaza compozitia. Cand se formeaza o pasta, se pune intr-un castron si se adauga miezul de nuca si uleiul de masline. Se amesteca bine pentru a avea un aspect placut. Pentru o textura fina, se se foloseste un mixer timp de 30 de secunde. La final, se adauga sare si piper dupa gust.

Seminte de dovleac – Contraindicatii

Consumate in cantitati mari, semintele de dovleac pot cauza dureri de stomac.

Pentru a evita crampele si durerile de stomac, consuma semintele de dovleac cu masura sau in diverse amestecuri, pentru a neutraliza din efecte.

Consumate intr-un mod nepotrivit, nu vei beneficia de nutrientii pe care semintele de dovleac le pun la dispozitie. Consumate prajite sau nemestecatecum trebuie, valoarea nutritiva scade foarte mult.

Alergie la seminte de dovleac

Aceste seminte nu sunt foarte alergene, in comparatie cu alte soiuri de seminte. Totusi, intalnim anumite reactii alergice care ar putea fi declansate in urma consumului de seminte de dovleac, pielea fiind tinta principala. Iata cateva dintre reactiile ce pot aparea ca urmare a alergiei la seminte de dovleac:

  • eczeme cu coaja, inflamate, rosii
  • mancarimi si urticarie
  • respiratie obstructionata
  • dureri de cap
  • iritatii la nivelul gatului
  • dificultati de respiratie
  • roseata si umflaturi in jurul gurii

In cazul acestor reactii adverse, viziteaza medicul de familie pentru a vedea daca intr-adevar au legatura cu consumul de seminte de dovleac.

Bibliografie: 

Universul Plantelor – Prof. Doctor Constantin Parvu

Care este gandul tau?