Salata de legume sau salata boeuf

Cea mai simpla si cea mai des intalnita salata de legume – celebra salata de boeuf. Salata de legume preparata in acest mod este foarte des consumata la sarbatori, este o mancare cu o putere traditionala mare.

Din ingredientele de mai jos, vei obtine o cantitate de salata de legume destul de mare, de acea aceste cantitati sunt perfecte pentru retetele de sarbatori. In aceasta perioada se consuma foarte mult salata de boeuf.

Ingrediente salata de legume 

  • 2 kg cartofi
  • 300 g mazare congelata
  • 300 g morcov
  • 1 borcan gogosari in otet
  • 1 borcan castraveciori in otet sau castraveti murati
  • 3 oua
  • 3 linguri de mustar
  • 400 ml ulei
  • sare si piper dupa gust

Preparare salata de legume

Fierbem cartofii si morcovii apoi ii lasam la racit. Mazarea o oparim putin si o scurgem de zeama. Reci, legumele se taie cubulete.Gogosarii si castravetii la fel, dar inainte de a-i amesteca cu celelalte ingrediente, scurgem bine toata zeama si apoi pregatim maioneza din 2 galbenusuri fierte si unul crud. Daca vrei poti sa incerci cu toate galbenusurile crude, daca esti atenta, iti va iesi o maioneza extraordinar de buna. Albusurile fierte le tocam in salata.

Amestecam bine galbenusurile si apoi adaugam cate putin ulei si cate o lingura de mustar. Pentru a nu se taia maioneza si pentru un gust putin acrisor, se adauga pe parcurs zeama de lamaie. Daca iti doresti o maioneza mai usoLa final presaram sare si piper peste legume si apoi amestecam usor si maioneza. Oprim utina maioneza pentru a orna salata de legume. In afara de maioneza, salata de legume poate fi ornata dupa specificul sarbatorilor, cu  diferite ingrediente ce creaza o imagine atractiva. Conteaza foarte mult cum servesti preparatele, cu cat arata mai bine produsul final, cu atat il  mancam mai cu pofta.

Pofta buna va doresc la salata de legume!

Daca iti place sa gatesti si vrei sa impartasesti si cu ceilalti pasiunea ta, atunci astept retetele tale aici. (vor fi publicate cu numele tau)

Articol etichetat cu:, , ,

Care este gandul tau?