Salata boeuf – preparat special pentru sarbatori

Aceasta este mâncarea preferata a soțului meu dar si a fiicei mele, soțul e înnebunit după salata de boeuf.
Eu o prepar întotdeauna cu carne de pui și o prepar astfel:

salata boeuf pentru sarbatori

Ingrediente salata boeuf:

  • 2 bucati piept de pui
  • 1 bucata țelina care o dau pe rândeaua mica și nu o fierb
  • rădăcinoase: 5 buc. pătrunjel, 3 buc. păstărnac, 8 buc. cartofi, 6 buc. morcov
  • piper alb, sare, putin cimbru, putin busuioc
  • 1 borcan mazăre
  • castraveți murati sau in oțet după gust și câțiva gogoșari pentru decor.

Cum se prepara salata boeuf

Pentru salata boeuf, se curata legumele, se spala si se fierb, atentie insa sa nu se fiarba prea tare. Cartofii se fierb separat. Dupa ce au fiert, se taie legumele bucățele mici, se taie si cartofii si se amestecă cu mazărea și castraveții murați, și ei tăiați mărunt și se condimentează după gust cu piper alb, sare, putin cimbru și putin busuioc. Atunci cand tocati castravetii murati, inainte de a se pune in salata se storc foarte bine de moare sau de otet.

Carnea de pui fiartă se taie și ea cubulețe și se amesteca toate ingredientele cu maioneza de casa. Eu pun maioneză chiar dacă este mai grea. Se ornează după gusturile fiecaruia.

Cum se prepara maioneza de casa

Maioneza de casa este extraordinar de gustoasa si din punctul meu de vedere este putin mai usoara daca stii cum sa o prepari, si este perfecta pentru aceasta salata boeuf. Din 2-3 oua, aleg galbenusul peste care pun putina sare. Incep sa amestec usor cu o lingura de lemnsi sa torn usor ulei. Torn cantitatea de ulei necesara pentru a obtine cantitatea de maioneza dorita. In cazul in care cantitatea este prea mare, pun mai multe galbenusuri. Pe parcurs adaug 1-2 linguri de mustar, zeama de lamaie, sare dupa gust si la final 1-2 linguri de smantana pentru un gust diferit. Smantana este un ingredient obtional.

Va dorim poftă bună la salata boeuf!

Lavinia cu salata boeuf pentru craciunP.S. Salata de boeuf din poze este ornata si pregatita special pentru Craciun!

Daca iti place sa gatesti si vrei sa impartasesti si cu ceilalti pasiunea ta, atunci astept retetele tale aici. (vor fi publicate cu numele tau)

Articol etichetat cu:, ,

Care este gandul tau?

 

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.