Pizza Cluj – o mancare delicioasa din doua traditii

Reteta Pizza Cluj contine: blat subtire, suc de rosii, cas de oaie (ca noi nu avem mozzarela), ardei si masline din import, varza calita cu carne tocata (un fel de varza a la cluj). Cu o Pizza Cluj, clujenii pot sa se linga deja pe la mustati.

Jorjette, cu putin ajutor, va face Pizza Cluj la cuptor, foarte curand. Coapta bine, cu aluat subtire, o pizza aproape ca la mama ei acasa. Ma gandeam sa facem chiar pizza la domiciliu, livrare gratuita cu caruta sau bicicleta, la noi in sat (Pizza Cluj in tot ardealul nu doar la Cluj). Totusi …

O data cu fenomenul de globalizare avem acces la schimb de informatie si cultura intre tari iar bucataria este unul dintre aspectele placute ale globalizarii. Daca acum 15 ani nu stiam ce mananca francezii sau italienii, astazi bucataria traditionala romaneasca paleste in fata delicateselor culinare venite fie din orient, din zona mediterana sau occidentala.

Se spune ca totul a inceput cu hot dog-ul sau burger-ul american si apoi s-a continuat cu shaworma originara in orient. In prezent bucataria romaneasca a inglobat cu succes aceste feluri de bucate pe care am invatat sa le gatim cu succes si noi.

Unul dintre cele mai populare preparate imprumutate de peste hotare cu putina fantezie romaneasca devine Pizza Cluj. Pizza Cluj este o mancare cu o istorie de sute de ani in spate (pizza) imbinata cu o cultura culinara romaneasca, o reteta poate la fel de veche, Varza a la Cluj.

Pizza Cluj este imbinarea a doua traditii culinare

In prezent Pizza Cluj nu este la fel de populara si cunoscuta in Romanian precum sarmalutele cu smantana, insa putini stiu originea acestui fel culinar numit pizza. Se presupune ca pizza este originara in Italia si ca stramosul ei ar fi fost o paine rotunda, plata acoperita cu branza si sos de rosii la care mai tarziu s-au adaugat si alte ingrediente.

Aceasta paine preparata la cuptor sau simplu pe vatra pare sa fie mai veche decat ne imaginam. Daca studiem etimologic cuvantul pizza, aflam ca a fost utilizat intr-un manuscris din 997 pentru prima data de catre un fermier italian care oferea episcopului “pizza” de Paste si de Craciun.

Cuvinte similare au fost descoperite si in limba greaca “pikte” sau latina “picea” ca apoi sa isi gaseasca termenul stabil de pizza in limba italiana. Astfel italienii sunt renumiti pentru pizza si paste desi vasta lor bucatarie se bazeaza pe multe alte produse mai putin populare, care nu au beneficiat de un renume mondial.

Retele de pizza actuale sunt mult diferite fata de cele traditionale din trecut deoarece cu timpul s-au adaugat mai multe ingrediente si topping-uri pentru a crea variatii de gust. Principalele tipuri de pizza sunt din Napoli, Lazio, Sicilia si Mexic. In functie de continentul, tara unde este produsa, pizza capata noi valente si sortimente de accea in prezent chiar daca nu avem inca gata proiectul Pizza Cluj din Romania, avem totusi pizza din Japonia, Malaezia, Nepal, Norvegia, Pakistan, Korea, Israel, India, Brazilia, Australia si Statele Unite.

Cu timpul prezenta pizzeriilor a devenit un aspect comun din viata sociala si cosmopolita in Romania. Iesirile cu prietenii la pizza sau intalnire la o pizzerie este deja un aspect clasic al socializarii. In functie de orasul in care te afli poti avea pizzeria preferata de unde iti faci comanda pentru acasa sau unde iesi seara pentru a manca pizza pentru cina.

In Romanian pana si restaurantele considerate selecte servesc pizza deoarece este un fel de mancare foarte popular in special in randul tinerilor. Daca vei avea norocul, peste ceva timp poate vei putea comanda o Pizza Cluj, cu varza si carne tocata.

prepara pizza cluj la tine acasa

Pizza Cluj cu varza si carne tocata este un aspect practic si direct al influentei globalizarii, o influenta benefica la nivel cultural, culinar si poate social. Experienta sociala devine aspectul cel mai important deoarece se pot lega prietenii sau se fac noi cunostinte dupa o iesire cazuala in oras, unde Pizza Cluj ar fi elementul comun si punctul de legatura a relatiilor interumane.

Daca tot am ideea asta cu livrare pizza acasa, pentru satenii mei, poate pregatesc un cuptor mai mare unde sa pot prepara 2-3 Pizza Cluj de o data… Desi la cate faci pentru o Pizza Cluj, un oras mare, cu studenti ar fi ideal ca loc de afacere pentru ca ar avea foarte multi cumparatori garantati.

Articol etichetat cu:, , , , , ,

Ganduri si impresii pentru "Pizza Cluj – o mancare delicioasa din doua traditii":

  1. Jorjette C Moni
  2. Jorjette C Cami

Care este gandul tau?

 

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.