Dulceata de lapte cu aroma de cafea – dulce de leche

Dulceata de lapte este o specialitate preferata in special de cei mici, dar si de cei mari. Aceasta dulceata de lapte cu cafea sau dulce de leche este simplu de preparat, doar daca îi stii secretele si ai mai facut-o pana acum. E un deliciu ce nu ar trebui sa lipseasca din casele noastre, de pe mesele noastre. Dulce de leche merge perfect cu biscuiti si ceai, cu paine prajita, sau cu paine si unt.

Ingrediente dulceata de lapte

  • 1 l lapte gras
  • 500 g zahar
  • O cescuta cafea instant sau expresso.

Cum se prepara dulceata de lapte sau dulce de leche

Se pune laptele si zaharul la fiert. Cand acestea scad la jumatate, se adauga cescuta de cafea si se firbe dulceata de lapte in continuare.

Se amesteca destul de des in dulceata pentru ca stim cu totii ce repede se prinde laptele. Se foloseste o oala din material antiaderent. Se amesteca cu lingura de lemn.

Cand incepe sa faca bule ca la o budinca mai subtire, se pun cateva picaturi pe o farfurie si se da la frigider pentru proba. Se lasa dulceata de lapte un minut la frigider. Trebuie sa aiba consistenta unui caramel ce nu curge usor.
Se toarna in borcanul asezat pe lama unui cutit si se infileteaza bine. Se intoarce borcanul cu capul in jos si se da la racit. Este de preferat a se consuma a doua zi.

SECRETUL RETETEI DULCEATA DE LAPTE!!!

Daca aveti pe cineva la tara si faceti dulceata din lapte muls in aceeasi zi, iese o dulceata mai fina. Daca adaugati 2 linguri de cacao faceti o crema de ciocolata de pomina. Cu o pastaie de vanilie faceti o crema de vanilie. In functie de aroma preferata puteti aroma si aceasta dulceata sau o puteti consuma simpla. Dulce de leche este precum caramelul.

Daca fierbeti dulceata din lapte prea mult si capata consistenta unui iaurt sau lapte branzos, se freaca bine dulceata cand se raceste si granulele de grasime se sparg si devine fina.

Puteti orna prajituri cu dulceata de lapte cu cafea, torturi sau biscuiti.

Articol etichetat cu:, ,

Ganduri si impresii pentru "Dulceata de lapte cu aroma de cafea – dulce de leche":

  1. ianis28 albus ramona
  2. ianis28 STINGACIU DANIELA
  3. ianis28 BRANESCU MARIANA
  4. ianis28 daniel
  5. ianis28 Floragef FLORY

Care este gandul tau?