Bucataria lui Jorjette

Retete usor de gatit, originale din bucataria lui Jorjette. Prajituri, dulciuri, mancaruri rapide, retete improvizate, dar gustoase. Vino sa le incerci!

Mancarea este necesara vietii, motiv pentru care cu totii gatim, mai mult sau mai putin.  Exista retete pe care le facem cu drag si din pasiune. Sunt retete care ne aduc aminte de copilarie sau de oameni dragi noua, in special de mama.

Stilul de gatit se perfectioneaza de-a lungul timpului. Experimentand in bucatarie, ajungem sa descoperim ce ne place si ce nu ne place. Incepem sa simtim ce este bun sau nu pentru corpul nostru.

Atunci cand gatim cu dragoste, toti cei ce degusta simt acest ingredient special. E o nota aparte care nu are nevoie de nici o reclama.

Blogul lui Jorjette a devenit un blog vegan

Descopera alaturi de mine ce ne place noua sa consumam. Incepand cu anul 2018, am adoptat un nou stil de viata culinar. Am ales si aleg sa experimentez veganismul. Pastrez si retetele din etapa anterioara pentru ca sunt parte din ceea ce sunt per total. Dieta vegana ma echilibreaza la toate nivelele, permitandu-mi sa ma bucur de retete si experiente unice.

Tomatillo ~ Tomata verde de Mexic ~ proprietati, utilizari + 3 retete

Tomatillo, in latina Physalis philadelphica, face parte din familia Solanaceelor si este o surioara mai mica a rosiei. Este verde sau mov, in forma de rosie, acoperita cu un invelis ca de hartie. Aceasta planta este originara din America Centrala. Este ingredientul principal din salsa verde, oferindu-i o aroma usor picanta. Invelisul este adesea inclus in placinta „tamale”, aceasta fiind o reteta traditionala mexicana care …

8 Retete cu menta – Beneficii, utilizari si contraindicatii ale mentei

Menta este o planta medicinala aromata, cu un gust proeminent, motiv pentru care frunzele de menta sunt adesea folosite in diverse preparate culinare. Menta se foloseste pentru a aromatiza dulciurile sau pentru a da un plus de aroma diverselor preparate. Vom descoperi impreuna cateva retete cu menta pe care le poti incerca oricand daca ai la dispozitie cateva frunze de menta. Menta sau izma este …

Dovlecei conservati pentru iarna + Retete cu dovlecel, beneficii

Ai prea multi dovlecei si nu stii ce sa faci cu ei? Iti propun doua optiuni: Conserva dovlecei pentru iarna sau prepara o reteta speciala cu dovlecel. Dovlecelul este o planta foarte cultivata, originara din America, care vine in multe varietati. De peste 10.000 de ani de crestere raspandita, genul Curcubita s-a modificat in mai multe specii. Dovleceii consumati de noi sunt cei din specia …

Dulceata din coji de pepene verde – reteta, proprietati si beneficii

In anumite zone se prepara o delicioasa reteta de dulceata din coji de pepene rosu. Pepenele verde (Citrullus lanatus) cu miez rosu, roziu sau galben este cunoscut sub numele de harbuz in zona Moldovei, lubenita in Banat si Oltenia si curcubete in Ardeal. Este un fruct destul de apreciat pentru gustul sau, cat si pentru proprietatile sale benefice (vezi aici)  asupra organismului. Acesta se consuma …

Piept de rata cu portocale, ghimbir si taitei vermicelli

Reteta de piept de rata cu portocale, ghimbir si taitei vermicelli este o delicatesa ce merita preparata cu o ocazie speciala. Pieptul de rata cu portcale este o mancare rafinata si eleganta. Carnea de rata este considerată a fi carne alba, chiar daca este mai inchisa la culoare decat carnea de gaina sau de curcan. Ingrediente piept de rata cu portocale si ghimbir 1 piept de rata …

Placinta cu mere si cu dulceata, cu urzici, cu naut

Pentru că tot e sfârșit de săptămână, am pregătit placinta impletita. Nu doar un singur tip de placinta, ci trei. Am făcut 3 plăcinte delicioase – placinta cu mere si dulceata, placinta cu urzici si placinta cu naut. Stați să ajungem la partea cu umplutura. Să începem cu aluatul, bineînțeles: Aluat placinta impletita 4 căni de făină sare 1 ou lapte drojdie o linguriță de …

Cum prepari dulceata din fructe de soc – reteta, beneficii, proprietati!

Fructele de soc  contin zaharuri, proteine, potasiu, vitaminele A, B, C si alte elemente nutritive. Consumate in stare proaspata in cantitati de peste 20 de grame sunt toxice, datorita continutului de glicozide de cianuri. In urma procesarii termice a fructelor, toxicitatea este redusa considerabil, de aceea preparam dulceata din fructe de soc, jeleu, vin, sirop, etc. Atunci cand stim ca iarna se apropie si incepe sezonul racelilor …

10 deserturi rapide si usor de preparat, pentru a îndulci pe oricine

Pentru a prepara deserturi rapide ai nevoie de puțin timp. Prăjituri, biscuiți, checuri, torturi, toate gata în mai puțin de o oră, cu aceste retete de dulciuri usoare și rapid de preparat. Dacă vrei să faci o surpriza dulce imediat, ți-am pregătit această colecție cu retete de deserturi rapide. Pentru un prânz în familie sau alături de cei dragi, poți altege un tort preparat rapid: tortul …

Mamaliga cu branza, smantana si ou ochi

E seara si sunteti deja obosita de la serviciu? Familia va cere rapid o cina usoara? Iata ce va propun eu: mamaliga cu branza, smantana si ou ochi. Nu va trebuie decat malai cat pentru o mamaliga suficient de mare pentru membrii familiei, branza nu prea tare aproximativ 150 gr pentru fiecare, smantana in aceleasi cantitati si cate 1 sau 2 oua pentru fiecare. Nu …

Cum se prepara painea de casa pufoasa si azimele

Pentru a pregăti pâine, există atât variații de doze cât și tipuri de lucru extrem de diferite. Există painea de casa îndesată și painea de casa pufoasă/moale, pâine aromată, pâini gătite la temperaturi înalte, de obicei aproximativ 300 grade, sau gătite la temperaturi scăzute, gătite în cuptoare de lemn, cuptoare cu gaz sau cuptoare electrice. Aluatul are, deasemenea, propriul său rol crucial. De exemplu, la baghetele …

Pate de casa din ficat de pui dupa reteta Scandia

Să încep cu povestea acestui articol. Ieri am ajuns pe un blog unde se discută despre reclame la un articol cu informaţii foarte importante pentru sănătatea noastră în ceea ce priveşte ce mâncăm! După ce am văzutîn articol reclama făcută la pate Scandia Sibiu din ficat de gasca, am decis nu să merg la magazin să-mi cumpăr pate, ci să fac eu pate, bineînţeles nu de gâscă, …

Amestec de legume uscate – VeGeta natural de casa

VeGeta natural de casa este un produs 100% realizat din elemente proaspete, legume uscate si ambalate într-un mod cat mai natural si mai simplu. Legumele pe timpul iernii sunt mai dificil de păstrat, iar formele diferite de păstrare (congelare, pastrate in rumegus, puse la borcan) altereaza intr-un mod deloc potrivit pentru gust, produsul. Noi am zis să încercăm să facem un VeGeta natural de casa – …