Bucătăria fără foc ~ Pagina 5 din 5

Budincă de varză roşie cu brânză

Ingrediente: 200 g varză roşie, 200 g brânză de vaci, 1 ceapă mare de apă, 200 g unt, 6 linguri cu fulgi de grâu germinat sau tărâţe, 2 linguriţe cu hrean ras fin, 1 ceşcuţă cu moare de varză, 1 legătură de verdeţuri de sezon, 1 linguriţă cu pulbere de polen şi 1 felie de sfeclă roşie. Mod de preparare: fulgii de grâu germinat se …

Urzici murate

Urzicile sunt în acelaşi timp aliment şi medicament. Curele cu urzici făcute primăvara şi toamna ajută la fortificarea organismului. Această banală plantă o puteţi avea mereu la îndemână, murată. Cum se pun la murat urzicile? Se spală bine, se mărunţesc şi se pun în borcan cu moare de varză murată; deasupra se aşează 2 frunze de vie şi 2 şuviţe de hrean, se leagă strâns …

Prepararea zahărului invertit

Ingrediente: 1 kg zahăr alb, 450 ml apă, 1 linguriţă cu acid citric sau acid tartric (sare de lămâie). Mod de preparare: ingredientele de mai sus se fierb la foc domol, timp de 10 minute, dar nu pe foc direct, timp în care, cu o lingură de lemn nouă, se colectează spuma care se ridică la suprafaţă. În acest mod se obţine un amestec de …

Vinuri şi lichioruri medicinale

Vinurile medicinale se obţin prin macerarea plantelor, fin marunţite, în vinuri naturale şi de calitate superioară. Macerarea se face la temperatura camerei (18-22 grade C), timp de 7-8 zile. După aceste zile, se strecoară prin tifon, se lasă în repaus 24 ore, se filtrează din nou prin pânză deasă sau hârtie de filtru, se îndulceşte cu miere, după gust, şi se completează cu vin până …

Suc de argilă cu miere

Sucul de argilă absoarbe toate substanţele toxice din corp. Orice preparat pe bază de argilă este contraindicat în cazul constipaţiîlor cronice, herniilor şi tendinţelor de ocluzii intestinale. Pentru cura internă se foloseşte mai întâi sucul sau apa de argilă, obţinută prin amestecarea unei linguriţe cu argilă şi 250 ml apă rece, care se lasă în repaus 12 ore. Dimineaţa se adaugă 1/2 linguriţă cu miere …

Ridichi cu sos de urzici si muştar

Ridichi cu sos de urzici si muştar Ingrediente: 450 g ridichi albe, 450 g sos de urzici cu muştar, 1 ceapă mare de apă, 5-6 linguri cu fulgi de grâu germinat, 1 legătură de mărar cu pătrunjel, 50 g petale roşii de nalbă de grădină, 7-8 foi de salată verde. Mod de preparare: în platoul cu fulgi de grâu germinat se adaugă sosul amestecat cu …

Lăptişor de păstură

Păstura este un produs hormonal al albinelor, cu aspect de polen de culoare cafeniu-gălbui sau ruginiu. Are calităţi cu totul deosebite de refacere şi stimulare a celulelor nervoase. Este, de asemenea, un excepţional dezinfectant al celulei hepatice. Cura cu păstură (de 3 ori pe zi câte 1 linguriţă, timp de 30 de zile), are efecte benefice asupra organismului, întinerindu-l . Luat abuziv, poate deveni dăunător, …

Reţete de hrană vie – creme cu brânză

Pastă de brânza cu frunze de angelică Ingrediente: 150 g frunze de angelică, 50 g urzici, 250 g brânză proaspătă de vaci, o ceapă mare de apă, 1 legătură de pătrunjel cu mărar, 10-15 măsline negre desărate, 1 linguriţă cu pulbere din plante aromatice şi condimentate , 1 linguriţă cu pulbere de polen, 8-10 felii de pâine neagră, 50 g unt, tărâţă. Mod de preparare: …