Bucătăria fără foc ~ Pagina 2 din 5

Reteta Martini – Cum se prepară un Martini perfect!?

Tehnic vorbind termenul „Perfect” folosit pentru o reteta Martini ce are ca şi ingredient vermutul înseamnă părţi egale din vermut dulce şi vermut sec. Haideţi să descoperim impreuna reteta Martini, însă ce înseamnă să prepari un „Martini Perfect”? Vermutul ingredient important pentru o reteta Martini În tot acest angrenaj vermutul nu este ingredientul de bază. Cu toate acestea, pentru a transforma un pahar de gin rece …

Vin de usturoi şi vin de afine

Vin de usturoi Ingrediente: 4 căpăţâni mari de usturoi, 500 ml vin alb, 2 linguriţe cu apilarnil. Mod de preparare: usturoiul pisat se amestecă cu vinul şi se pun la macerat în sticlă închisă ermetic, timp de 7 zile. După cele 7 zilse se strecoară şi se administrează 1 păhărel dimineaţa, cu 30 minute înainte de masă. Vinul de usturoi este util pentru menţinerea vitalităţii. …

Lichior de gutui – Reteta cu plante aromatice si miere

Reteta de lichior de gutui este simpla, cu arome intense, dar care necesita timp de preparare. Un lichior de gutui de nota 10 se prepară din gutui bine coapte, care au un parfum deosebit si care nu au pete sau nu sunt lovite. Încerca să folosesti doar gutui alese după acest criteriu. Lichiorul de gutui sau gutuiata este un bun tratament si remediu natural, cu …

Sos de urzici cu lăptişor de matcă

Sos de urzici cu lăptişor de matcă Ingrediente: 150 g urzici, 3 linguri cu cremogen, 1-2 linguri cu tărâţe, 150 ml ulei, 1 ceşcuţă cu macerat de trifoi roşu, 1 legătură de asmaţuchi cu pătrunjel, o linguriţă şi jumătate cu pulbere din seminţe de ardei gras, 1/2 linguriţă cu pulbere din plante aromatice, 1/2 linguriţă cu pulbere de alge, 1/2 linguriţă cu lăptişor de matcă, …

Cremă-pastă – reţete de post

Pastă de post cu frunze de păstârnac Ingrediente: 200 g frunze fragede de păstârnac, 4-5 linguri cu cremogen, tărâţă, 50 ml ulei, 1 ceapă mare de apă, 1 linguriţă cu usturoi pisat, 1 legătură de leuştean cu cimbru, 1 ceaşcă cu zeamă de murături, 1 lingură cu muştar, 1 linguriţă cu pulbere din plante aromatice şi condimentate, 1 linguriţă cu pulbere de alge, 1 şi …

Salată de varză murată

Salată de varză murată cu nuci Ingrediente: 400 g varză murată, 150 g nuci, 1-2 linguri cu ulei, 1 păstârnac, 1 fir mare de praz, 1 legătură de verdeţuri de sezon, 1-2 linguri cu fulgi de grâu germinat, 1 legătură de busuioc cu tarhon, o linguriţă şi jumătate cu pulbere din seminţe de gogoşari, 1/2 linguriţă cu pulbere din seminţe de plante aromatice, 1 linguriţă …

Chiftele de varza murata cu nuci, crochete si perisoare

Iata in cele ce urmeaza cateva preparate cu varza murata din bucataria fara foc : Chiftele de varză murată cu nuci Ingrediente: 350 g varză murată, 150 g nuci măcinate, 150 g unt, 2 linguri cu tărâţe, cremogen, 1 morcov, 1 fir mare de praz, o linguriţă cu pulbere din seminţe de gogoşari, 1/2 linguriţă cu pulbere din seminţe de plante aromatice, 1/2 linguriţă cu …

Cum se umple bors de putina sau borsul acru de casa

Borsul de putina este o bautura speciala, preparata doar in anumite zone ale tarii (in special in zona Moldovei), care este folosita la prepararea „borsurilor” (mai exact la acrirea acestuia). Cu toate acestea, se recomanda consumul de bors de putina pentru sanatate. Borşul este foarte bogat în enzime, vitamine, minerale şi multe substanţe de care corpul are nevoie, fiind astfel un puternic adjuvant in caz de …

Cum se prepara acasa vin de hrean – reteta, proprietati, beneficii

Vinul de hrean este o băutură specială.  Acest vin de hrean este un medicament și nu o băutură ce poate fi servită în exces. Vinul de hrean este un foarte puternic diuretic și ajută în problemele cu rinichii. Este un vin rar, nu se găsește în farmacii, dar el poate fi consumat și pentru a elimina pietrele la fiere. Acest vin de hrean are și efect antiscorbutic. …

Sosuri cu nuci

Sos cu nuci şi apilarnil Ingrediente: 100 g nuci măcinate, 3-4 linguri cu ulei, 1 ceşcuţă cu suc de roşii, 1-2 linguri cu tărâţe, 2 linguri cu cremogen, 1 căpăţână de usturoi, 1 linguriţă cu pulbere din seminţe de gogoşari, 1/2 linguriţa cu pulbere din plante aromatice, 1/2 linguriţă cu pulbere de alge, 1 linguriţă cu apilarnil, 1 legătură mică de verdeţuri de sezon sau …

Pulbere de plante aromatice si condimentare

Pulbere de plante aromatice si condimentare Se adună în timp optim frunze de pătrunjel, ţelină, leuştean, cimbru, mărar, tarhon, mentă, busuioc, angelică, pătlagină, păstârnac, lobodă, şi se usucă puse pe hârtie albă în poduri cu acoperiş de tablă, aşezate în strat subţire. Secretul este ca plantele să se usuce cât mai rapid pentru a-şi menţine culoarea şi gustul. Atunci când sunt bine uscate, se depozitează …

Pastă de orz verde

Pastă de orz verde cu ceapă Ingrediente: 100 g orz verde, 150 g ceapă, 175 g brânză de vaci, 50 g unt, tărâţă, 1 legătură de asmaţuchi cu tarhon, o linguriţă şi jumătate cu pulbere din seminţe de roşii, 1 linguriţă cu pulbere din plante aromatice şi condimentare, 1 linguriţă cu pulbere de alge, 50 g petale de trandafiri roşii tăiate, 1 linguriţă cu apilarnil sau …