Omleta cu asmaţui

Ingrediente :

4 ouă, 120 g piept ardelenesc, 30 g unt, două linguri brânză rasă, 1 1/2 linguriţă asmăţui tocat fin, sare, un vârf de cuţit boia de ardei iute (facultativ).

Preparare:

Se separă albuşurile de gălbenuşuri şi se bat spumă. Se bat gălbenuşurile împreună cu asmăţuiul şi sarea. Se încorporează albuşurile. Se prăjeşte omleta cu unt. Separat se prăjeşte uşor costiţa, tăiată bucăţele. Se aşază pe omletă, se pudrează cu puţină boia şi se rulează. Deasupra se presară brânză rasă.

Avem un singur gand pentru "Omleta cu asmaţui"

Care este gandul tau?