Cartofi la cuptor cu vinete si rosii

Aseara am gătit o bunătate de mâncare – o reţetă uşor de gătit, foarte delicioasă.

Cartofi cu vinete şi roşii la cuptor:

Am curăţat câţiva cartofi, i-am spălat, în funcţie de mărime i-am tăiat de-a lungul în 4 sau în şase şi i-am pus în vasul yena. Peste cartofi am adăugat jumătate de cană cu apă, puţin ulei de măsline şi un păhărel de limoncello (lichior de lămâie – indicat pentru digestie), sare şi câteva condimente.

Peste cartofi am tăiat 2 vinete – rondelele le-am aşezat deasupra cartofilor în aşa fel încât i-am acoperit, iar peste vinete, tot rondele, am tăiat 2 roşii. Am mai pus puţină sare, capacul, şi la cuptor. Cu câteva minute înainte de a fi gata, am scos vasul şi am pus câteva felii de brânză de oi uscată, în cazul în care nu aveţi, poate fi uşor înlocuită cu felii de caşcaval sau cu parmigiano. Se mai lasă câteva minute să se înmoaie brânza şi gata!

Poftă bună, oameni dragi!

Etichete:
  1. Jorjette C Florin Morosan

Care este gandul tau?